Chateau Maïme : un grand vin au coeur de la Provence.
Le château Maïme rouge Cuvée Raphaëlle
Nos Vins
_Coordonnées |
La conjugaison du terroir qualitatif diversifié et, des vieux cépages de Syrah, Mourvèdre,
Grenache et Cabernet Sauvignon permet la réalisation de deux cuvées bien typées.
Les assemblages de cépage sont différents et si la méthode de vinification classique dite « médocaine » est la même,
la macération est bien plus longue dans l'une que dans l'autre.
SCEA CHÂTEAU MAÏME_
83460 LES ARCS-SUR-ARGENS_
_
Tel: +33 (0)4 94 47 41 66_
Fax: +33 (0)4 94 47 42 08_
ROUGE AOC
CHÂTEAU MAÏME 2011
Cuvée Raphaëlle
Cépage : Syrah 90%, Grenache 10%.
La cuvaison d'une huitaine de jours tend à réaliser un vin sur le fruit, acceptant le rafraîchissement et pouvant se boire jeune.
Vinification classique médocaine avec macération pelliculaire et contrôle des températures pendant la fermentation.
Ce vin accompagnera avec bonheur les grillades parfumées de garrigue, les viandes blanches, les gigots, le pot-au-feu froid en salade, les tians de légumes ou encore les tomates à l'huile d'olive.
Il se sert en général à 14-16°C.
Ce vin accepte le rafraîchissement et peut se boire jeune.
Telecharger la Fiche Technique
